Der Espressokocher macht keinen echten Espresso, sondern kräftigen Kaffee unter niedrigem Druck. Dafür kostet er wenig, hält lange und passt in jede Küche. Prüfe vor dem Kauf vor allem zwei Dinge: die Größe in Tassen und ob dein Herd Induktion hat.
Größe und Material
Die Tassenangaben meinen kleine Espressotassen. Ein Modell für 3 Tassen liefert also nicht drei große Becher. Aluminium ist klassisch und leitet Wärme gut, geht aber nicht in die Spülmaschine. Für Induktion brauchst du ein Modell aus Edelstahl oder einen Adapter.
Der Klassiker: Bialetti Moka Express
Das achteckige Original ist seit Jahrzehnten unverändert und in vielen Größen erhältlich. Ersatzdichtungen findest du leicht.
Bialetti Moka Express
Passt zu: alle, die kräftigen Kaffee für kleines Geld wollen, auf Gas oder Elektroherd.
Lieber nicht, wenn: du auf Induktion kochst: Dieses Aluminiummodell funktioniert dort nicht ohne Adapter.
- Klassischer Aluminium-Espressokocher
- Verschiedene Größen
- Nicht induktionsgeeignet
So gelingt der Kaffee
- Unteren Teil mit heißem Wasser bis knapp unter das Ventil füllen.
- Sieb locker befüllen, nicht pressen.
- Mittlere Hitze und abnehmen, sobald der Kaffee hell gurgelnd aufsteigt.
- Den Kocher nach Gebrauch nur mit Wasser reinigen und trocknen lassen.
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Funktioniert ein Bialetti auf Induktion?
Die klassische Moka Express aus Aluminium nicht. Dafür gibt es Induktionsmodelle aus Edelstahl oder eine Adapterplatte.
Warum schmeckt mein Moka-Kaffee bitter?
Meist zu hohe Hitze oder zu feines Mehl. Starte mit heißem Wasser, mittlerer Hitze und nimm den Kocher früh vom Herd.
Welche Größe brauche ich?
Für eine große Tasse am Morgen ist oft das Modell für 3 bis 4 Tassen passend.