Eine Siebträgermaschine mit integrierter Mühle ist die einfachste Art, in richtigen Espresso einzusteigen. Du brauchst keine separate Mühle, aber du lernst trotzdem, was ein guter Shot ausmacht. Sie ist aber kein Vollautomat: Rechne mit Übung, Bohnenverbrauch und etwas Kaffee auf der Arbeitsplatte.
Siebträger oder Vollautomat?
Beim Vollautomaten macht die Maschine alles, und der Geschmack ist solide. Beim Siebträger bestimmst du Mahlgrad, Menge und Milchschaum selbst, was mehr Geschmack ermöglicht, aber auch mehr Fehler erlaubt. Wer morgens keine Zeit hat oder nicht üben möchte, sollte beim Vollautomaten bleiben.
Sage The Barista Express
Die Barista Express ist seit Jahren der bekannte Einstieg: Mühle, Manometer und Dampflanze stecken in einem Gerät. Sage ist in Europa der Markenname von Breville. Rechne für die ersten Wochen mit einigen misslungenen Shots: Das ist normal und Teil der Sache.
Sage The Barista Express
Passt zu: alle, die richtigen Siebträger-Espresso lernen und Mühle, Manometer und Dampflanze in einem Gerät wollen.
Lieber nicht, wenn: du morgens nur einen Knopf drücken möchtest.
- Siebträger mit integrierter Kegelmühle
- Manometer und Dampflanze
- Erfordert Übung und frische Bohnen
Die getrennte Alternative
Wer lieber klein anfängt, kombiniert eine einfache Maschine mit einer eigenen Mühle. Eine gute Mühle bleibt länger nutzbar als jede Maschine. Das macht diese Variante flexibler, wenn du später aufrüsten willst. Die Dedica Style ist eine schmale Maschine für den Einstieg, die Graef CM800 die passende Mühle.
De'Longhi Dedica Style
Passt zu: kleine Küchen und Einsteiger, die zunächst mit gemahlenem Kaffee arbeiten.
Lieber nicht, wenn: du schon weißt, dass du ernsthaft Espresso machen willst: Dann ist eine bessere Mühle wichtiger.
- Sehr schmales Gehäuse
- Siebträger mit manuellem Milchaufschäumer
- Für Kaffeemehl und Pads
Graef CM800
Passt zu: Kaffeefreunde, die eine Mühle für Filter und Siebträger suchen.
Lieber nicht, wenn: du nur gelegentlich Kaffee mahlst.
- 40 Mahlgrade laut Hersteller
- Für Filter und Siebträger
- Elektrisch mit Kegelmahlwerk
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Muss ich für den Siebträger frische Bohnen kaufen?
Für gute Ergebnisse ja. Geröstete Bohnen mit Röstdatum liefern deutlich bessere Ergebnisse als sehr alte Ware.
Wie lange dauert ein Espresso aus dem Siebträger?
Mit etwas Übung wenige Minuten, inklusive Aufheizen und Reinigen. Bei Milchgetränken etwas länger.
Was ist der Unterschied zwischen Sage und Breville?
Es ist dieselbe Firma: In Europa wird unter dem Namen Sage verkauft, in anderen Ländern unter Breville.